Cómo Preparar Racuchy z Jablkami (tortitas polacas de manzana) - Guía Paso a Paso

Polonia es un país famoso por su abundante y deliciosa cocina, y un plato querido que a menudo pasa desapercibido es Racuchy z Jablkami, o panqueques de manzana polacos. Estos panqueques son una delicia deliciosa y reconfortante, perfectos para un desayuno tranquilo de fin de semana o un postre especial. Rellenos de manzanas dulces y tiernas y generosamente condimentados con canela, estos panqueques son una forma segura de hacerte sonreír.

Lo que distingue a Racuchy z Jablkami de los ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 2 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • aceite vegetal o como necesario, dividido
  • 2 cucharadas de azúcar glass o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine la leche, la harina, los huevos, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Incorpora las manzanas.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  • Vierta la masa a cucharadas grandes en la sartén y cocine hasta que los bordes estén secos y el fondo dorado, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.
  • Espolvoree los panqueques con azúcar glas.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 284 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 399 mg