Cómo Preparar Rábanos en escabeche rápido - Guía Paso a Paso

Una de las mejores cosas de la primavera y el verano es la abundancia de productos frescos y vibrantes que están disponibles. Los rábanos son una verdura de primavera por excelencia, con su hermoso exterior rojo y blanco y su sabor crujiente y picante. Si bien es posible que algunas personas no consideren los rábanos como un ingrediente versátil, se pueden usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta salteados y sándwiches. Una de las mejores maneras de resaltar su sabor y textura ún...

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Ingredientes

  • 10 rábanos, en rodajas finas
  • ⅔ taza de vinagre de vino blanco
  • ⅓ taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita sal
  • 1 vaina de anís estrellado
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque las rodajas de rábano en un frasco pequeño con tapa.
  • Calienta el vinagre y el agua en una cacerola pequeña no reactiva a fuego medio; agregue el azúcar y la sal hasta que se disuelva. Retire del fuego y agregue la vaina de anís estrellado, las semillas de comino y los granos de pimienta negra. Deje enfriar un poco durante 5 a 10 minutos.
  • Vierta el líquido sobre los rábanos. Cubra y deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere.
  • Nutrición

    17 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 591 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 38 mg