Cómo Preparar Quinua vegetariana instantánea en olla con verduras - Guía Paso a Paso

La quinua, a menudo denominada "superalimento", es un grano versátil y nutritivo que se ha convertido en un alimento básico en muchas dietas vegetarianas y veganas. Su sabor a nuez y su textura esponjosa lo hacen perfecto para combinar con una variedad de verduras y especias para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Con la invención de Instant Pot, cocinar quinua nunca ha sido más fácil ni más conveniente. La función de cocción a presión de Instant Pot reduce el tiempo de cocción y gar...

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Ingredientes

  • 1 taza de quinua
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • 4 tazas de espinacas
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 2 tallos de apio , picado
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ taza de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • ⅓ taza de pesto
  • 2 tomates medianos, picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Enjuague y escurra la quinua. Vierta la quinua en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Agregue el caldo de verduras, las espinacas, las zanahorias, el apio y el pimiento morrón. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 1 minuto. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 10 minutos, luego gire la válvula y libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida. Desbloquee y retire la tapa.
  • Agregue el queso feta, las aceitunas negras, el pesto y los tomates.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 169 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 419 mg