Cómo Preparar Quinua Sucia Con Hamburguesa De Venado - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida sustanciosa y sabrosa que sea perfecta para una fría noche de invierno, no busques más que esta receta de quinua sucia con hamburguesa de venado. Este plato toma el concepto clásico de arroz sucio y le da un toque saludable al cambiar el tradicional arroz blanco por quinua rica en nutrientes. Agregue los sabores magros y sabrosos de la hamburguesa de venado y obtendrá una combinación ganadora que seguramente satisfará incluso los apetitos más entusiastas.

Esta rec...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de quinua
  • 1 libra de venado molido
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 huevo
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de condimento ennegrecido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el caldo de pollo y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el caldo se haya absorbido, de 15 a 20 minutos.
  • Mezcle el venado, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el huevo, el ajo, el pimentón, el comino, la sal marina, el condimento ennegrecido y la pimienta de cayena en un tazón grande.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la mezcla de venado hasta que se dore, aproximadamente 15 minutos. Agrega la quinua; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 679 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 717 mg