Cómo Preparar Quinua Griega - Guía Paso a Paso

La quinua griega es un plato delicioso y saludable que combina los sabores de Grecia con el poder nutricional de la quinua. Esta receta es perfecta para quienes buscan incorporar más proteínas de origen vegetal a su dieta, ya que la quinua es una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Además, este plato está repleto de verduras y hierbas frescas, lo que lo convierte en una opción nutritiva y sabrosa para el almuerzo o la cena.

Este plato de inspiración medite...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinua enjuagada
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de aceitunas Kalamata en rodajas
  • ⅓ taza queso feta desmenuzado
  • ⅓ taza de tomates cherry partidos por la mitad
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca ralladas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tazas

  • Ponga a hervir el agua y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, de 15 a 20 minutos. Transfiera la quinua a un tazón grande para servir y déjela enfriar por completo.
  • Rocíe aceite de oliva sobre la quinua enfriada y revuelva. Incorpora las aceitunas, el queso feta, los tomates y la albahaca a la quinua.
  • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 425 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 291 mg