Cómo Preparar Quinua frita con piña - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma saludable y deliciosa de incorporar más cereales integrales a tu dieta, entonces esta receta de quinua frita con piña es justo lo que necesitas. Lleno de proteínas, fibra y mucho sabor, este plato es una maravillosa alternativa al arroz frito tradicional. Además, es una excelente manera de cambiar las cosas si te estás cansando de las mismas viejas recetas con quinua.

Esta quinua frita con piña es una combinación perfecta de dulce y salado, donde el dulzo...

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Ingredientes

  • 1 taza de quinua cruda
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 2 cucharadas de aceite de chile
  • 5 dientes de ajo, prensados ​​o picados
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • ¾ taza de piña cortada en cubitos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague la quinua hasta que el agua salga clara. Pon a hervir la quinua, el caldo de pollo y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el líquido se haya absorbido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Batir los huevos en un bol. Calienta una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva los huevos hasta que estén revueltos. Retire los huevos de la sartén y reserve. Calienta el aceite de maní y el aceite de chile a fuego medio-bajo. Cocine y revuelva el ajo durante 2 minutos, luego agregue las cebollas verdes para calentar. Agrega la piña y el cilantro, luego agrega la quinua cocida. Mezcle con los huevos revueltos, la salsa de soja y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien calientes.
  • Nutrición

    347 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 143 mg
    • Sodio: 1551 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 540 mg