Cómo Preparar Quinua, frijoles y chile de pavo molido - Guía Paso a Paso
El chile es una comida reconfortante clásica que es perfecta para una noche acogedora o para entretener a una multitud. Si bien las recetas tradicionales de chile a menudo incluyen carne molida, esta receta de quinua, frijoles y chile molido de pavo es una versión saludable y deliciosa del plato clásico. Lleno de proteínas del pavo molido y la quinua, así como de fibra y nutrientes de los frijoles y las verduras, este chile no sólo es saciante sino también nutritivo.
El chile de quinu...
Ingredientes
- 1 cucharada de ghee
- 1 libra de pavo molido
- 1 cebolla grande picada
- 5 dientes de ajo picados
- ¼ de cucharadita pimienta negra molida
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 2 tallos de apio, picados
- 2 cucharadas de chile en polvo, o más al gusto
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de cebolla en polvo
- Sal rosa del Himalaya al gusto
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 (15 onzas) ) lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 1 taza de quinua tricolor
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 51 minutos
- Tiempo total: 1 hora 6 minutos
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
335 cal.
- Grasa total: 8 g
- Grasa saturada: 2 g
- Colesterol: 46 mg
- Sodio: 889 mg
- Carbohidratos totales: 44 g
- Fibra dietética: 12g
- Azúcares totales: 7g
- Proteínas: 23g
- Vitamina C: 14 mg
- Calcio: 120 mg
- Hierro: 7 mg
- Potasio : 810 mg