Cómo Preparar Quinua especiada - Guía Paso a Paso

La quinua especiada es un plato sabroso y nutritivo perfecto para cualquiera que quiera añadir un poco más de dinamismo a sus comidas. La quinua, una popular semilla parecida a un grano, es una proteína completa y repleta de fibra, lo que la convierte en un complemento ideal para cualquier dieta.

Esta receta de quinua especiada lleva el plato tradicional a un nivel completamente nuevo al infundirle una deliciosa mezcla de especias y condimentos. El resultado es un plato satisfactorio ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de quinua
  • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ de cucharadita de canela
  • 1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de piñones tostados
  • ½ taza de pasas, remojadas en agua caliente y escurrido (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté blanda y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo, la quinua, el curry en polvo, la sal, la pimienta, el comino y la canela; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
  • Agregue los frijoles, los piñones y las pasas a la quinua cocida. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    440 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 0 mg
    • Sodio: 851 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 659 mg