Cómo Preparar Quinua con Zanahorias y Pasas - Guía Paso a Paso

La quinua ha ganado popularidad en los últimos años como un grano nutritivo y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Es un alimento básico en muchas dietas basadas en plantas y es conocido por su alto contenido de proteínas y fibra. Una forma deliciosa de disfrutar la quinua es en un plato sencillo y sabroso como la Quinua con Zanahorias y Pasas. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo transformar unos pocos ingredientes básicos en una comida deliciosa y satisfactoria.

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla picada en cubitos
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 ¼ de tazas de pasas
  • 1 cucharada especias para pastel de calabaza
  • 1 ½ tazas de quinua
  • ¾ taza de cilantro picado
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja
  • 1 ½ tazas de agua
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  • ¼ de taza de nueces picadas (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, las zanahorias, las pasas y las especias para pastel de calabaza hasta que la cebolla se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega la quinua y el cilantro y deja tostar durante unos minutos. Vierta el jugo de naranja y el agua y revuelva bien hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine hasta que se absorba todo el líquido, aproximadamente 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos, luego agregar las nueces. Revuelva con un tenedor y sirva.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 27 mg
    • Carbohidratos Totales: 66g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 28 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 772 mg