Cómo Preparar Quinua con Kumquats y Puerros - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sano, sabroso y fácil de preparar, entonces la quinoa con kumquats y puerros es la receta perfecta para ti. Este plato salado y ligeramente dulce es una excelente manera de incorporar la quinua, un superalimento repleto de proteínas, a tu dieta. La combinación de los kumquats ligeramente ácidos, el sabor terroso de los puerros y el sabor a nuez de la quinua crea un plato deliciosamente único que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

La quinua con k...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 puerro, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 8 kumquats, en rodajas finas
  • sal al gusto
  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el puerro, el ajo y los kumquats hasta que se doren, de 5 a 10 minutos. Sazonar con sal.
  • Cocine y agregue la quinua a la mezcla de kumquat hasta que la quinua esté tostada, aproximadamente 1 minuto; agregue el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua haya absorbido el caldo de pollo, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 491 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 359 mg