Cómo Preparar Quinua, col rizada y ajo - Guía Paso a Paso

La quinoa con ajo y col rizada es un plato saludable y delicioso, perfecto para una comida saludable o una guarnición satisfactoria. Esta receta combina los sabores terrosos de la quinua con el fuerte sabor del ajo y el nutritivo toque de la col rizada. El resultado es un plato abundante y lleno de nutrientes que es tan sabroso como nutritivo.

La quinua es la estrella de este plato y proporciona una rica fuente de proteínas y fibra. También está repleto de vitaminas y minerales esenci...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de agua
  • ⅓ taza de quinua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de col rizada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Hierva 2/3 de taza de agua y quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, de 15 a 20 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee la col rizada y el ajo en aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agrega la quinua a la mezcla de col rizada y agrega el aceite de sésamo; cocine hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos más. Agregue 1 cucharada de agua a la mezcla para evitar que se pegue.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 19 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 41mg
    • Calcio: 64mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 316 mg