Cómo Preparar Quinua al estilo español - Guía Paso a Paso

La cocina española es conocida por sus sabores atrevidos, su rica historia y sus diversas influencias, y esta receta de quinua al estilo español no es una excepción. Este plato es una deliciosa fusión de ingredientes tradicionales españoles y el versátil y nutritivo grano de quinua, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquiera que busque agregar un toque español a sus comidas y al mismo tiempo mantenerlas saludables.

La quinua, a menudo denominada superalimento, es una ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de quinua cruda
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de comino molido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la quinua, la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cocine y revuelva de 5 a 10 minutos hasta que la cebolla esté tierna y la quinua ligeramente tostada. Agrega la salsa de tomate y el agua, luego sazona con el chile en polvo, el ajo en polvo y el comino. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el líquido se absorba, aproximadamente 30 minutos. Revuelve la quinua de vez en cuando mientras se cocina.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 262 mg