Cómo Preparar Quiche Suprema - Guía Paso a Paso

Quiche Supreme es un plato clásico que encarna la esencia de la cocina francesa. Este sabroso pastel, relleno con una rica y cremosa natilla, es un plato versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o incluso la cena. Es la manera perfecta de exhibir una variedad de rellenos deliciosos y es una excelente manera de aprovechar las sobras y los productos agrícolas de su refrigerador. Ya sea que esté organizando un brunch elegante o simplemente quiera disfrutar de una co...

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Ingredientes

  • 2 (9 pulgadas) de masa de tarta congelada en un plato hondo
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones, escurridos y picados
  • 1 cucharada de pimiento verde finamente picado
  • 2 tazas de crema espesa
  • 6 huevos grandes
  • 12 onzas de jamón cocido, picado
  • 8 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 8 onzas de queso suizo rallado
  • ½ cucharadita de vinagre
  • ⅛ cucharadita de estragón seco
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de perejil seco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 quiches (9 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee las cortezas en el horno precalentado durante 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Sofríe la cebolla, los champiñones y el pimiento verde en una sartén grande hasta que la cebolla esté suave y traslúcida. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Batir la crema y los huevos en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue el jamón, el queso Jack, el queso suizo y las verduras salteadas. Agrega el vinagre y sazona con estragón, ajo en polvo, nuez moscada, perejil, sal y pimienta. Divida el relleno de manera uniforme entre las masas de pastel precocidas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y las cortezas estén doradas, de 55 a 60 minutos.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 592 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 257 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 181 mg