Cómo Preparar Quiche muy vegetariana, jamón y gruyere - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato clásico francés que es a la vez elegante y versátil. Se puede disfrutar a cualquier hora del día, como desayuno, brunch, almuerzo o cena. Esta receta de quiche muy vegetariana, jamón y gruyere combina la textura rica y cremosa del quiche con los sabrosos sabores del jamón y las verduras, lo que lo convierte en una comida deliciosa y satisfactoria para cualquier ocasión.

Una de las mejores cosas del quiche es lo adaptable que es a diferentes ingredientes. Esta rec...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 libra de croquetas de patata ralladas congeladas, descongeladas
  • ¼ de taza de mantequilla salada, derretida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de champiñones frescos picados
  • 3 cebolletas medianas picadas
  • ¼ cucharadita de sal, cantidad dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ½ taza de espinacas frescas, picadas
  • 7 huevos grandes
  • ¼ taza de crema espesa
  • 1 taza rallada Queso gruyere, dividido
  • 3 rebanadas de queso gruyere
  • 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe un molde para quiche o pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloque las croquetas de patata descongeladas y ralladas sobre toallas de papel y presione ligeramente con otra toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
  • Vierta las croquetas de patata en el molde preparado y presione el fondo y los lados del molde para formar una corteza. Cepille los lados y el fondo de la corteza de patata con mantequilla derretida. Use un trozo de papel pergamino o film transparente para presionar las papas firmemente en el fondo y los lados de la sartén nuevamente, asegurándose de que no queden espacios.
  • Hornee la masa en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos, agregando incrementos de 5 minutos si es necesario. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mientras se hornea la masa, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña y cocine el pimiento rojo picado, los champiñones frescos picados y las cebolletas picadas, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas, de 4 a 5 minutos. . Agrega 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Agregue las espinacas picadas y cocine hasta que las espinacas se ablanden, de 1 a 2 minutos. Deje las verduras cocidas a un lado y déjelas enfriar.
  • Batir los huevos, la crema y el resto de la sal y la pimienta en un tazón mediano. Agregue las verduras cocidas y 1/2 taza de queso gruyere rallado.
  • Coloque el queso gruyere en rodajas en el fondo de la base horneada, cortándolo para que quepa. Espolvoree jamón cortado en cubitos encima del gruyere en rodajas y vierta la mezcla de huevo por encima. Espolvoree el resto del gruyere rallado encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro de la quiche esté listo y al insertar un cuchillo en el medio salga limpio, de 30 a 35 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Cortar y servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 561 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 391 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 530 mg