1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Quiche Lorena sencilla - Guía Paso a Paso

Quiche Lorraine es un plato clásico que se originó en la región francesa de Lorena. Es una tarta salada hecha con un rico y cremoso relleno de natillas y normalmente incluye tocino y queso. Esta receta atemporal ha sido popular durante siglos y se ha adaptado de innumerables maneras para adaptarse a diferentes gustos e ingredientes.

A pesar de su nombre elegante, hacer una quiche Lorraine es bastante simple. Con sólo unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo, puedes crear un...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 (9 pulgadas) de masa para pastel refrigerada
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 ½ tazas de queso suizo rallado
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de leche
  • 3 huevos grandes, batidos
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Coloque la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; forre con una doble capa de papel de aluminio y una capa de pesas para pastel o frijoles secos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 8 minutos. Retire con cuidado el papel de aluminio y las pesas; Continúe horneando hasta que la corteza esté firme y seca, aproximadamente 5 minutos más. Retirar del horno y reducir la temperatura a 325 grados F (165 grados C).
  • Mientras se hornea la corteza, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla y desmenuce cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Escurra toda la grasa de la sartén menos 2 cucharadas.
  • Agrega la cebolla a la grasa de la sartén; cocine y revuelva a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Utilice una espumadera y transfiérala a un bol.
  • Mezcle el queso suizo y la harina en un tazón pequeño. Batir la leche, los huevos y la sal en un tazón grande, luego agregar el tocino y la cebolla. Incorpora la mezcla de queso hasta que esté bien combinado, luego vierte sobre la base del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, de 35 a 40 minutos. Si es necesario, cubra el borde de la corteza con papel de aluminio mientras hornea para evitar que se queme o se dore demasiado. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 230 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 192 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de brunch
    Recetas francesas
    Recetas saladas