Cómo Preparar Quiche De Tomate - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato clásico francés que se ha convertido en el favorito de muchos hogares de todo el mundo. Su relleno rico y cremoso, rodeado por una corteza hojaldrada, lo convierte en una comida deliciosa y reconfortante. Si bien el quiche se elabora tradicionalmente con huevos, crema y queso, existen infinitas variaciones que se adaptan a diferentes gustos y restricciones dietéticas. Una de esas variaciones es la quiche de tomate, que presenta los sabores jugosos y vibrantes de los toma...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 masa de tarta honda sin hornear (de 9 pulgadas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 tomates, pelados y en rodajas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 3 huevos batidos
  • ½ taza de leche
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 ½ tazas de queso Colby-Monterey Jack rallado, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 quiche (9 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Hornee la base del pastel en horno precalentado durante 8 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté suave; retirar de la sartén. Espolvorea las rodajas de tomate con harina y albahaca, luego saltea en la misma sartén durante 1 minuto por cada lado. Batir los huevos y la leche en un bol hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta.
  • Unte 1 taza de queso rallado en el fondo de la base del pastel. Coloque capas de cebolla sobre el queso y cubra con tomates. Cubrir con la mezcla de huevo; espolvoree la 1/2 taza restante de queso rallado encima.
  • Hornear en horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que el relleno esté inflado y dorado, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 698 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 244 mg