Cómo Preparar Quiche de tocino y puerros - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato francés clásico que se ha convertido en una opción popular para el brunch, el almuerzo o incluso la cena en todo el mundo. Es un plato versátil y delicioso que se puede preparar con una variedad de ingredientes, lo que lo convierte en la opción perfecta para una comida que todos puedan disfrutar. Una de las variaciones de quiche más queridas es la quiche de tocino y puerro, una opción sabrosa y satisfactoria que seguramente complacerá a cualquier público.

Con su ...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino
  • 2 tazas de puerros rebanados
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)
  • 1 ½ tazas de mitad y mitad
  • 5 huevos grandes
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 tomate mediano, en rodajas finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire el tocino a un plato forrado con papel toalla y desmenúcelo cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Saltee los puerros en la grasa del tocino a fuego medio hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.
  • Coloque la masa para pastel en un molde para pastel hondo de vidrio. Extienda los puerros sobre el fondo de la base y luego espolvoree el tocino rallado por encima.
  • Batir la mitad y la mitad y los huevos en un tazón mediano. Mezcle el queso cheddar, el queso mozzarella y la harina en un tazón pequeño. Mezcle la mezcla de queso con la mezcla de huevo y luego vierta sobre la base del pastel. Cubra con rodajas de tomate y sazone con sal y pimienta.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 237 mg
    • Sodio: 823 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 455 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 373 mg