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Cómo Preparar Quiche de tocino, queso y cebolla caramelizada - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato versátil y satisfactorio que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Es un pastel sabroso relleno con natillas cremosas, queso y una variedad de otros ingredientes. Una de las recetas de quiche más populares es la quiche de tocino, queso y cebolla caramelizada.

Esta quiche es una deliciosa combinación de tocino crujiente, queso cheddar picante y cebollas dulces caramelizadas, todo ello en una base de pastel hojaldrada. Los sabores se c...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 huevo batido
  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas de crema agria
  • ¼ taza de queso crema, ablandado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Fríe el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Dejar enfriar 10 minutos. Desmenuzar y reservar.
  • Extienda la masa de hojaldre formando un círculo con un rodillo ligeramente enharinado. Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la base. Haz agujeros en la base de la masa con un tenedor.
  • Hornee la masa en el horno precalentado en la rejilla del medio durante 15 minutos.
  • Retirar la masa de hojaldre del horno. Unte la base con huevo batido. Regrese la masa al horno y hornee 5 minutos más.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, unos 40 minutos más.
  • Batir 2 huevos en un bol con un tenedor. Agrega la crema agria y el queso crema y bate con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Agregue sal y pimienta.
  • Unte las cebollas caramelizadas con el resto de la mantequilla sobre la masa de hojaldre. Espolvorea con la mitad del queso cheddar. Coloque el tocino desmenuzado uniformemente por encima. Vierta la mezcla de huevo sobre el tocino. Cubra con el queso Cheddar restante.
  • Hornee el quiche en el horno precalentado hasta que esté dorado y esponjoso, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 506 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 161 mg

    Categorías

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