1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Quiche De Ricota Y Espinacas - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato de brunch por excelencia que es a la vez elegante y versátil. Es la manera perfecta de exhibir verduras de temporada y quesos cremosos. Una de mis recetas de quiche favoritas es la quiche de espinacas y ricotta. Este plato es una deliciosa combinación de espinacas tiernas, queso ricotta cremoso y sabrosas hierbas, todo ello envuelto en una corteza hojaldrada y mantecosa.

Esta receta de quiche de espinacas y ricotta es perfecta para recibir invitados, ya que se pu...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 masa (9 pulgadas) de masa para pastel de masa simple
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ⅓ taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 paquete (8 onzas) espinacas frescas
  • ¾ taza de queso ricotta con leche entera
  • ¾ taza de crema espesa
  • ⅓ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado
  • 4 grandes huevos
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Presione la masa para pastel en un molde para pastel hondo de 9 pulgadas; pinchar todo el fondo con un tenedor.
  • Hornea la masa en el horno precalentado durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar hasta que sea necesario.
  • Mientras la corteza se enfría, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; agregue la cebolla y cocine por 1 minuto. Agregue las espinacas y cocine hasta que comiencen a marchitarse, aproximadamente 1 minuto. Cubra y cocine hasta que se acumule condensación dentro de la sartén, aproximadamente 1 minuto. Retire la tapa, revuelva para combinar y apague el fuego.
  • Licúe la ricota, la crema, el parmigiano-reggiano, los huevos, la albahaca, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
  • Extienda la mezcla de espinacas de manera uniforme sobre la base y luego vierta la mezcla de ricota y huevo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté firme y la parte superior ligeramente dorada, aproximadamente 40 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 412 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 264 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de brunch
    Recetas vegetarianas
    Recetas saladas
    Recetas para hornear