Cómo Preparar Quiche de puerros, champiñones y boniatos - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Es la manera perfecta de mostrar una variedad de ingredientes y sabores, y hoy vamos a explorar una versión única y deliciosa de este clásico plato francés: quiche con puerros, champiñones y batatas.

Esta quiche es una maravillosa combinación de sabores salados y dulces, con la terrosidad de los champiñones, la dulzura de las batatas y el delicado sabor de los puerros, t...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 2 puerros, solo la parte blanca, picados
  • 6 onzas de champiñones picados
  • ½ batata, pelada y cortada en cubitos
  • 5 huevos
  • ⅓ taza de crema agria
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de queso Asiago finamente rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega el tomillo, los puerros y los champiñones; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén bien cocidas, de 5 a 8 minutos.
  • Agrega el camote; cocine y revuelva hasta que la batata esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Coloque la mezcla en un molde para pastel preparado.
  • Combine los huevos, la crema agria, la sal y la nata en un procesador de alimentos; pulsa hasta que quede suave. Vierta en un molde para pastel y revuelva ligeramente para distribuir sobre la mezcla de cebolla. Cubra con queso Asiago.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse y el centro esté ligeramente firme, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Dejar reposar unos minutos antes de cortar. Servir caliente.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 366 mg