Cómo Preparar Quiche De Pollo Y Espárragos - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato clásico y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o incluso la cena. Es un pastel sabroso relleno con natillas cremosas, queso y una variedad de rellenos, lo que lo convierte en una opción de comida deliciosa y satisfactoria. Una de las versiones más populares de quiche es el quiche de pollo y espárragos, que combina espárragos tiernos, pollo sabroso y rico queso en una base de pastel hojaldrada. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o simpl...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 5 huevos
  • ½ taza mitad y mitad
  • 1 cucharada perejil seco
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta blanca molida al gusto
  • ¼ cucharadita de salsa picante verde (suave) (como Tabasco®)
  • 2 tazas de pollo asado cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 masa de pastel sin hornear de 9 pulgadas
  • 3 lanzas de espárragos frescos, recortados
  • ¼ de taza de tomates cherry, cortados en cuartos (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Tapar la cacerola y llevar el agua a ebullición. Coloque 1 libra de espárragos en la vaporera, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 4 a 6 minutos. Escurrir los espárragos y reservar.
  • Batir los huevos, la mitad y la mitad, el perejil, la sal, la pimienta blanca y la salsa picante verde en un bol hasta que quede suave.
  • Mezcle el pollo cocido, el queso suizo, el queso Monterey Jack, los champiñones y las cebolletas en un tazón; mezclar con la harina.
  • Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la masa para pastel.
  • Extienda aproximadamente la mitad de los espárragos cocidos sobre el fondo de la base.
  • Extienda aproximadamente la mitad de la mezcla de pollo sobre los espárragos.
  • Repita las capas de la mezcla de espárragos y pollo.
  • Vierte suavemente la mezcla de huevo sobre las capas.
  • Coloque 3 espárragos de forma decorativa encima de la quiche.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté ligeramente inflado y ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro de la quiche éste salga limpio, de 40 a 50 minutos.
  • Espolvoree la quiche con tomates cherry, si lo desea.
  • Nutrición

    418 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 530 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 295 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 432 mg