Cómo Preparar Quiche De Lentejas - Guía Paso a Paso

La quiche de lentejas es un plato abundante y sabroso, perfecto para cualquier comida del día. Repleto de lentejas ricas en proteínas, verduras sabrosas y un relleno cremoso de natillas, este plato seguramente satisfará tus antojos y te mantendrá lleno y satisfecho.

La quiche es un plato francés clásico que a menudo se prepara con una masa de hojaldre, huevos y una variedad de rellenos. Si bien las quiches tradicionales suelen incluir ingredientes como tocino, queso y espinacas, esta quic...

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Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de lentejas secas
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 1 taza de tomates frescos picados
  • 4 huevos batidos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • ½ taza de queso cheddar rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque la cebolla y el aceite de oliva en un molde para pastel hondo de 9 pulgadas. Hornee por unos 15 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
  • Coloca las lentejas y el agua en una cacerola y deja hervir. Cocine durante unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Escurre la mayor parte del agua y luego coloca los floretes de brócoli encima de las lentejas. Tapar y cocinar durante unos 5 minutos. Esto secará las lentejas y cocinará el brócoli.
  • Transfiera las lentejas, el brócoli y los tomates al molde para pastel con las cebollas y revuelva para distribuir uniformemente cada elemento. Agregue el queso en este momento si lo usa. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta y el condimento italiano. Vierta sobre los ingredientes en el molde para pastel.
  • Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que el centro esté firme cuando se agite la quiche. Deje enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 392 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 358 mg