Cómo Preparar Quiche de flor de calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar con ingredientes de temporada, las flores de calabaza son un verdadero manjar. Estas flores hermosas y brillantes son las flores comestibles de una planta de calabaza y tienen un sabor delicado y ligeramente dulce que puede agregar un toque único a cualquier plato. Una de las formas más deliciosas de disfrutar las flores de calabaza es en quiche. Esta receta de quiche de flor de calabaza es una manera maravillosa de resaltar los sabores frescos y vibrantes de este m...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 (9 pulgadas) de masa para pastel refrigerada
  • 6 champiñones blancos grandes, picados
  • 4 rebanadas de tocino de corte grueso, picados
  • 7 huevos grandes
  • ¾ taza de crema espesa
  • 3 onzas de queso gruyere rallado
  • 4 cebolletas medianas, en rodajas finas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 12 flores de calabaza amarilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente.
  • Coloque la masa para pastel en el molde para pastel preparado. Haz algunos agujeros en el fondo con un tenedor. Forre con una doble capa de papel de aluminio y una capa de pesas para pastel o frijoles secos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el borde de la corteza esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Retire con cuidado el papel de aluminio y las pesas; Continúe horneando hasta que la corteza se endurezca, unos 5 minutos más.
  • Retirar del horno y colocar sobre una rejilla; Deje enfriar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos.
  • Mientras la corteza se enfría, rocía una sartén con spray antiadherente y colócala a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retirar a un plato.
  • Agregue el tocino a la sartén y cocine hasta que esté dorado y crujiente, de 5 a 7 minutos.
  • Batir los huevos y la nata en un bol; Condimentar con sal y pimienta.
  • Espolvoree queso gruyere rallado sobre el fondo de la base enfriada. Distribuya los champiñones salteados, el tocino y las cebolletas de manera uniforme por encima. Vierta la mezcla de huevo encima. Coloque las flores de calabaza formando un patrón decorativo encima de la mezcla de huevo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén firmes y sin moverse, de 35 a 40 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 286 mg
    • Sodio: 455 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Potasio: 271mg