Cómo Preparar Quiche de espárragos y tocino - Guía Paso a Paso

El quiche de espárragos y tocino es un plato delicioso que combina el sabor terroso de los espárragos con el rico sabor ahumado del tocino. Esta sabrosa quiche es perfecta para un brunch de fin de semana, un almuerzo ligero o incluso una cena sencilla. Los tiernos espárragos y el tocino crujiente crean una comida abundante y deliciosa que seguramente complacerá a una multitud.

Hacer una quiche desde cero puede parecer intimidante, pero es sorprendentemente simple y los resultados vale...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 1 libra en rodajas tocino
  • 2 cucharadas de chalotas finamente picadas
  • 2 masas de tarta congeladas, descongeladas
  • 8 huevos
  • 2 ½ tazas de leche evaporada
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de queso suizo rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 48 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 13 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ajuste la rejilla del horno a las posiciones más baja y más alta y precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Mezcle los espárragos con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Ase los espárragos en la rejilla más alta hasta que estén tiernos, crujientes y de color verde brillante, aproximadamente 8 minutos. Retirar y reservar.
  • Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y las chalotas, revolviendo frecuentemente hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y reservar.
  • Mientras se cocinan los espárragos y el tocino, bata los huevos, la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra molida en un tazón mediano.
  • En el siguiente orden, espolvoree la mitad del queso, el tocino y los espárragos en cada base de pastel. Vierta la mitad de la mezcla de huevo sobre cada uno. Hornee en la rejilla inferior del horno hasta que la masa esté dorada y la crema esté cocida, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos, cortar en gajos y servir.
  • Nutrición

    769 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 202 mg
    • Sodio: 857 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 495 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 436 mg