Cómo Preparar Quiche de espárragos y champiñones - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato clásico francés que se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares de todo el mundo. Es versátil, delicioso y perfecto para cualquier comida del día. Ya sea que esté organizando un brunch, preparando un almuerzo rápido y fácil o planificando una cena acogedora, una quiche siempre es un éxito. Esta receta de quiche de espárragos y champiñones es una forma maravillosa de celebrar los sabores de la primavera mientras disfrutas de una comida cálida y satisfactoria....

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Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de champiñones portobello, tallo y sin costillas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de espárragos frescos picados
  • 1 cáscara de pastel sin hornear (8 pulgadas)
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida ( Opcional)
  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 huevos
  • ¾ taza mitad y mitad de nata
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté uniformemente dorado y crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, desmenuzar y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté transparente. Reduce el fuego a medio y agrega los champiñones portobello. Continúe cocinando hasta que los champiñones estén tiernos. Dejar de lado.
  • Pon a hervir una cacerola con agua con sal a fuego alto. Cocine los espárragos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, de 1 a 2 minutos. Escurrir inmediatamente y pasar por agua fría para enfriar.
  • Cepille la base del pastel con la clara de huevo batida, si la usa. Coloque la mezcla de cebolla y champiñones, los espárragos y el tocino en el fondo de la base del pastel. Espolvorea los quesos Cheddar y Feta sobre las verduras. En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la crema, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Vierte esta mezcla sobre el relleno de verduras y queso.
  • Hornee sin tapar durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorado por encima. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 115 mg
    • Sodio: 788 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 273 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 304 mg