Cómo Preparar Quiche De Espárragos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos versátiles y deliciosos, el quiche siempre ha sido uno de los favoritos. Es una masa de hojaldre salada rellena con natillas hechas con huevos, crema y varios ingredientes como queso, verduras y carne. Una de las variaciones más populares es la quiche de espárragos, que es un plato perfecto para disfrutar en el desayuno, el brunch o incluso el almuerzo o la cena.

Los espárragos son una verdura de primavera que es a la vez nutritiva y sabrosa. Cuando se incorp...

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Ingredientes

  • 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 10 rebanadas de tocino
  • 2 bases de pastel sin hornear (8 pulgadas)
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida
  • 2 tazas de queso suizo rallado
  • 4 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de crema mitad y mitad
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 quiches de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque los espárragos en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo. Cubra y cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, de 2 a 6 minutos. Escurrir y enfriar.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Desmenuzar y reservar.
  • Unte las bases de los pasteles con clara de huevo batida. Espolvoree tocino desmenuzado y espárragos al vapor en las bases de la tarta. Espolvoree queso suizo sobre el tocino y los espárragos.
  • Batir los huevos, la mitad y la mitad, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un bol hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla de huevo encima del queso.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 383 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 224 mg