Cómo Preparar Quiche De Coliflor Y Cheddar - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato clásico que se puede servir para el desayuno, el brunch o incluso la cena. Es un plato versátil que te permite ser creativo con los rellenos y sabores. Una variación que seguramente le gustará es la quiche de coliflor y queso cheddar. Esta receta toma el quiche tradicional y le agrega un toque delicioso con la adición de coliflor y queso cheddar fuerte.

La combinación de huevos esponjosos, queso cremoso y coliflor tierna crea un plato rico y saciante que es perfe...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 3 cucharadas de leche fría
  • 4 tazas cocida coliflor picada
  • ½ taza de almendras fileteadas, tostadas
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, dividido
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, combine la harina y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue la leche hasta que la mezcla forme una bola. Envuélvalo en plástico; refrigera por 30 minutos.
  • Desenvolver la masa. Sobre una superficie enharinada; despliéguelo para que quepa en un 9 pulgadas. plato de pastel. Colóquelo en un molde para pastel; bordes de flauta. Forre la masa sin pinchar con papel de aluminio de doble espesor. Hornee a 450 grados F durante 5 minutos. Retire el papel de aluminio; hornee 5 minutos más.
  • Vierta la coliflor en la base; cubra con almendras. En una licuadora, combine los huevos, la leche, la mayonesa, 1-1/4 tazas de queso, la nuez moscada y la pimienta; cubra y procese hasta que quede suave. Vierta sobre las almendras; espolvorea con el queso restante.
  • Hornee, sin tapar, a 350 grados F durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.