Cómo Preparar Quiche de Clark - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato francés clásico que se ha convertido en uno de los favoritos en los hogares de todo el mundo. Es una tarta salada rellena de una rica natilla de huevos, nata y diversos ingredientes como queso, carnes y verduras. Una de las versiones más queridas de quiche es Clark's Quiche, conocida por su corteza mantecosa y su sabroso relleno.

La quiche de Clark es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier comida del día. Ya sea que se sirva como desayuno, brunch, ...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino en rodajas gruesas
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 masas de pastel sin hornear (9 pulgadas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ libra champiñones frescos, finamente picados
  • 2 tazas de jamón ahumado finamente picado
  • 8 onzas de queso Monterey Jack, rallado
  • 8 onzas de queso cheddar, rallado
  • 4 onzas de queso parmesano rallado
  • 8 huevos
  • 1 ½ tazas de crema media y media
  • 1 cucharada de perejil seco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 pasteles (9 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Cocine las espinacas según las instrucciones del paquete. Deje enfriar y luego exprima para secar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén suaves y traslúcidas. Agregue los champiñones y cocine por 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el jamón y el tocino cocido. Alejar del calor.
  • En un tazón grande, combine las espinacas, la crema agria, la sal y la pimienta. Divida y extienda sobre las bases de pastel. Cubra con la mezcla de tocino. Mezcle Monterey Jack, Cheddar y parmesano y espolvoree sobre las tartas. Batir los huevos, la mitad y la mitad y el perejil. Sazone con sal y pimienta y vierta sobre las tartas.
  • Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y hornee en el estante medio en el horno precalentado durante 40 minutos. La parte superior estará inflada y dorada. Retirar del horno y dejar reposar de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    444 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 156 mg
    • Sodio: 1078 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 370 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 332 mg