Cómo Preparar Quiche De Calabaza Espagueti Y Espinacas - Guía Paso a Paso

La quiche de calabaza y espaguetis es un plato delicioso y saludable, perfecto para un almuerzo o cena ligero. Esta receta combina los sabores terrosos de las espinacas con la sutil dulzura de los espaguetis de calabaza, todo ello envuelto en un sabroso relleno de quiche cremoso. El resultado es una comida sana y satisfactoria que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Esta quiche no sólo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes. Las espinacas ...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y exprimidas para secar
  • ½ taza de calabaza espagueti cocida y rallada
  • 1 huevo batido
  • 3 claras de huevo
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche descremada evaporada
  • 1 taza de queso mozzarella semidescremado
  • spray para cocinar
  • ⅓ taza pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Perfore la calabaza varias veces con un tenedor y colóquela en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 10 minutos, déle la vuelta y continúe cocinando 10 minutos más. La pulpa de la calabaza debe quedar muy tierna por dentro. Dejar enfriar.
  • Corte la calabaza por la mitad a lo largo y quítele las semillas. Triture 1/2 taza de calabaza y colóquela en un tazón para mezclar. Agrega el huevo, las claras, la leche evaporada, el queso mozzarella y las espinacas hasta que estén bien combinados. Rocíe un molde para pastel o quiche de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Extienda pan rallado en el fondo y alrededor de los lados para cubrir. Vierta la mezcla de huevo en el plato preparado.
  • Hornea la quiche en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    145 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 279 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 353 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 315 mg