Cómo Preparar Quiche de brócoli con corteza de puré de patatas - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato francés clásico que se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares de todo el mundo. Es una forma versátil y deliciosa de disfrutar huevos, verduras y queso, todo en un solo plato. Y una de las mejores cosas del quiche es que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Esta receta de quiche de brócoli con una base de puré de papa es una versión única del quiche tradicional y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección...

Leer más

Ingredientes

  • 2 papas grandes, peladas
  • 2 tazas de brócoli fresco picado
  • ¼ taza de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceituna aceite
  • ½ cebolla picada
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos; drenar. Mientras tanto, coloque el brócoli en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente de 2 a 6 minutos. Escurrir y reservar.
  • Triturar las patatas con leche y sal. Unte un molde para pastel hondo de 9 pulgadas con aceite de oliva y presione las papas. Unte con el aceite de oliva restante. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Coloque la cebolla, el brócoli y el queso en la base de papa. Batir los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Vierta sobre el brócoli y el queso.
  • Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que esté ligeramente inflado y completamente cocido. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    320 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 575 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 281 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 721 mg