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Cómo Preparar Quiche de boniato y romero - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato querido y perfecto para cualquier comida del día: ¡desayuno, brunch, almuerzo o cena! Este plato versátil se puede preparar con una variedad de rellenos y sabores, lo que lo convierte en un plato que agradará al público en cualquier ocasión. Una variación única y deliciosa de quiche es la quiche de camote y romero.

Esta receta toma el quiche tradicional y le da un toque especial con batatas y romero fragante. La combinación de batatas dulces y terrosas con la hie...

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Ingredientes

  • 4 batatas peladas
  • ½ taza de agua, o según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 2 cebollas, cortadas en rodajas finas rondas
  • 6 ramitas de romero fresco
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 masas de pastel de 9 pulgadas
  • 6 onzas de queso de cabra desmenuzado
  • 8 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 4 huevos
  • ¾ taza de leche
  • 1 pizca Condimento italiano, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Haga agujeros en cada batata con un tenedor y colóquelos en un plato apto para microondas. Agregue suficiente agua para llenar el plato aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Cocine las batatas en el microondas hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. Transfiera las batatas a una superficie de trabajo hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el romero hasta que se ablanden, de 12 a 15 minutos. Retire y deseche las ramitas de romero. Agrega el azúcar morena a las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, de 3 a 4 minutos. Agrega la mostaza a las cebollas caramelizadas y retira la sartén del fuego.
  • Corte las batatas en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada.
  • Presione cada masa de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. Cubra ambas cortezas con cebollas caramelizadas y cubra con la mitad de las batatas. Espolvorea la mitad del queso de cabra y la mitad del queso Monterey Jack sobre la capa de camote. Extienda la mitad restante de las batatas sobre la capa de queso y cubra con el queso de cabra restante y el queso Monterey Jack.
  • Batir los huevos, la leche y el condimento italiano en un tazón y verter sobre cada base de pastel rellena hasta llenar uniformemente todos los espacios alrededor de las batatas y los quesos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las quiches estén firmes en el medio, aproximadamente 40 minutos.

    • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 497 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 245 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 392 mg

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