Cómo Preparar Quiche con Kale, Tomate y Puerro - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato francés clásico conocido por su corteza hojaldrada y su relleno cremoso parecido a una natilla. Si bien las recetas de quiche tradicionalmente incluyen ingredientes como tocino y queso, esta receta le da un toque fresco y saludable al amado plato al incorporar la nutritiva col rizada, jugosos tomates y sabrosos puerros.

La col rizada, a menudo denominada superalimento, está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es una adición fantástica a esta quiche, ...

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Ingredientes

  • 1 taza de col rizada picada
  • 1 puerro pequeño, solo las partes blancas y verdes claras, en rodajas
  • 4 onzas de tomates cherry partidos por la mitad
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 4 onzas de mezcla de queso italiano rallado
  • 1 ramita de romero fresco, finamente picada
  • 1 pizca de sal marina
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pastel de 8 pulgadas.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la col rizada, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y colocar en un molde para pastel preparado; agregue el puerro en rodajas y los tomates cherry.
  • Batir los huevos en un bol; agregue la leche y la mezcla de queso italiano rallado, seguido del romero, la sal marina y la pimienta negra molida.
  • Vierta la mezcla de huevo en el molde para pastel. Revuelva suavemente hasta que la mezcla de huevo y la mezcla de col rizada se combinen uniformemente.
  • Hornee el quiche en el horno precalentado hasta que el centro se haya endurecido, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y cubrir con parmesano rallado. Continúe horneando hasta que el quiche esté ligeramente dorado por encima, unos 20 minutos más. ¡Retirar del horno y disfrutar!
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 217 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 174 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 166 mg