Cómo Preparar Quiche a la Benedicto - Guía Paso a Paso

La quiche a la Benedict es un plato delicioso y elegante, perfecto para un brunch tranquilo o un desayuno especial. Este sabroso pastel combina los ricos sabores del tocino canadiense ahumado, la picante salsa holandesa y los huevos cremosos, todo ello dentro de una corteza mantecosa. Con sus capas de ingredientes exquisitos, Quiche a la Benedict seguramente impresionará a sus invitados y deleitará sus papilas gustativas.

La quiche, originaria de Francia, es un plato versátil que se h...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 pizca de sal
  • 4 rebanadas de tocino canadiense , cortado en dados de 1/2 pulgada
  • 3 cucharadas de cebolla rallada
  • 1 diente de ajo prensado
  • 4 huevos
  • ¾ taza crema espesa
  • ½ taza de mezcla para hornear galletas (como Bisquick®)
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 chorrito de salsa de pimiento picante
  • 1 preparado 9- pulgada de corteza de pastel simple
  • 1 taza de queso Colby-Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio y cocine y revuelva los espárragos hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Sazone con una pizca de sal.
  • Agrega el tocino canadiense, la cebolla rallada y el ajo a los espárragos; cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego, cubra y reserve.
  • Batir los huevos, la nata, la mezcla para galletas, la mantequilla, el queso parmesano, la mostaza de Dijon, 1/2 cucharadita de sal, la pimienta negra y la salsa picante en un bol.
  • Coloque la masa de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; esparza la mezcla de espárragos en la base.
  • Unte el queso Colby-Monterey Jack sobre la mezcla de espárragos en una capa uniforme y vierta la mezcla de huevo lentamente sobre la quiche.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté ligeramente inflado y dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 748 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 230 mg