Cómo Preparar Quiche - Guía Paso a Paso

La quiche es un plato clásico francés que se ha vuelto popular en todo el mundo. Es una tarta salada rellena con una mezcla de huevos, leche, queso y diversos rellenos como verduras, carnes y mariscos. El quiche se puede servir frío o caliente y es un delicioso desayuno, brunch, almuerzo o cena ligera. Es un plato versátil que se puede personalizar para adaptarlo a tus preferencias gustativas y es una forma estupenda de utilizar los ingredientes sobrantes del frigorífico.

Los orígenes...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de queso suizo rallado
  • 4 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 (9 pulgadas) de masa de pastel sin hornear, congelada
  • ½ taza de jamón cocido , cortados en cubitos
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de mostaza seca molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de pimientos morrones picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 quiche de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Mezcle el queso rallado y la harina en un tazón mediano. Espolvoree la mezcla sobre la masa de pastel congelada. Agrega el jamón cortado en cubitos encima del queso.
  • Combine los huevos, la leche, la sal y la mostaza seca en un tazón mediano. Batir hasta que quede suave y verter sobre el queso y el jamón.
  • Coloque papel de aluminio alrededor de los bordes de la corteza para evitar que se queme.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y la corteza esté dorada, aproximadamente 1 hora. Al insertar un cuchillo en el centro de la quiche, éste debe salir limpio.
  • Adorne con perejil y pimientos morrones antes de servir.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 377 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 211 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 138 mg