Cómo Preparar Queso Ricotta Casero Fácil y Delicioso - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de comprar queso ricotta comprado en la tienda al que le falta sabor y frescura? ¿Por qué no intentas hacer tu propio queso ricotta casero que no sólo es fácil de hacer sino también increíblemente delicioso? Te sorprenderá lo sencillo y satisfactorio que es hacer tu propio queso ricotta en casa. Con sólo unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia, podrás disfrutar del rico y cremoso sabor de la ricota casera en muy poco tiempo.

El queso ricotta es un ingredi...

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Ingredientes

  • 8 ½ tazas de leche entera
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 2 tazas

  • Vierta la leche en una cacerola a fuego medio. Caliente la leche hasta que registre 194 grados F (90 grados C) en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
  • Agrega lentamente el jugo de limón y la sal a la leche tibia. Deje reposar hasta que la leche cuaje, de 10 a 15 minutos.
  • Forra un colador de malla fina con una gasa y colócalo sobre un tazón grande. Vierta la mezcla de leche con cuidado en el colador forrado. Deje reposar hasta que la mayor parte del líquido se haya escurrido de la ricota, aproximadamente 15 minutos. Deseche el líquido drenado.
  • Nutrición

    158 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Azúcares totales: 12 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 294 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 383 mg