Cómo Preparar Queso Ricotta Casero Básico - Guía Paso a Paso

El queso ricotta casero es un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Ya sea que quieras usarlo en una lasaña, untarlo sobre una tostada o agregarlo a tu plato de pasta favorito, hacer tu propio queso ricotta en casa es un proceso simple y gratificante. Usando solo unos pocos ingredientes básicos y algunos equipos simples, puedes crear un queso rico y cremoso que es perfecto para agregar un toque de lujo a tus comidas favoritas.

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Ingredientes

  • 7 tazas de leche entera
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 17 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tazas

  • Coloque la leche, la crema y el vinagre en una cacerola a fuego medio y deje hervir; cocine a fuego lento hasta que se forme cuajada, aproximadamente 2 minutos. Agregue sal y vierta la mezcla a través de una gasa sobre un tazón. Déjalo reposar entre 5 y 15 minutos, dependiendo del espesor que quieras que tenga la ricota.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 473 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 502 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 633 mg