Cómo Preparar Queso De Coliflor Inflado - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una forma única y deliciosa de disfrutar la coliflor, no busques más que esta receta de queso de coliflor inflado. Este plato lleva la humilde coliflor a un nivel completamente nuevo, transformándola en una obra maestra esponjosa de color marrón dorado que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Este plato no solo es visualmente impresionante, sino que también es increíblemente sabroso y satisfactorio. Ya sea que sea un entusiasta de la coliflor o simplemente est...

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Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza mediana, partida en floretes pequeños
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de pan rallado fino seco
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1 taza rallada queso cheddar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloca los floretes de coliflor en una cacerola con aproximadamente 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 8 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Agrega la harina y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Agregue gradualmente la leche y deje hervir. Sazone con sal y pimienta y agregue la mayor parte del pan rallado. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo, el queso y finalmente la coliflor.
  • Batir las claras en un bol grande de vidrio o metal hasta que estén firmes. Incorpora la mezcla de coliflor a las claras de huevo. Transfiera a una cacerola de cerámica o vidrio de 2 cuartos. Espolvoree el resto del pan rallado encima.
  • Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado o hasta que estén inflados y dorados.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 225 mg
    • Sodio: 452 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 379 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 542 mg