Cómo Preparar Queso de Chile Verde Tacos de Torchy - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la guía definitiva para preparar Queso de Chile Verde Tacos de Torchy en casa! Si alguna vez ha experimentado la deliciosa alegría de mojar un chip en el legendario queso chile verde de Torchy, comprenderá la anticipación que genera recrear este plato que deleitará al público en su propia cocina. Esta receta te guiará a través del proceso paso a paso para preparar un queso con chile verde irresistiblemente cremoso y sabroso que hará que tus amigos y familiares te pidan más.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ⅓ taza de cebolla amarilla picada
  • 2 jalapeños, sin semillas y picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes picantes
  • 2 latas (4 onzas) de chiles verdes suaves
  • 1 manojo de cilantro fresco, sin tallos
  • 1 barra (2 libras) de queso procesado (como Velveeta®), en cubos
  • 2 latas (10.75 onzas) de crema de pollo condensada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, en cubos
  • 2 cucharadas de salsa picante (como Valentina® )
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 lima en jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto; agregue la cebolla y los jalapeños. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocina por 1 minuto más y retira del fuego.
  • Transfiera la mezcla de jalapeños a una licuadora. Agregue agua, tomates cortados en cubitos, chiles verdes picantes, chiles verdes suaves y cilantro. Cubra y mezcle a velocidad alta hasta que esté casi suave.
  • Vierta la mezcla licuada en una olla grande a fuego medio. Agregue el queso procesado, la sopa de pollo, el queso crema, la salsa picante, el comino y el chile en polvo. Cocine y revuelva hasta que se derrita por completo, de 5 a 7 minutos. Agrega el jugo de lima; reduzca el fuego a bajo.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 972 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 236 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 208 mg