Cómo Preparar Queso crema vegano de anacardos de última hora - Guía Paso a Paso

Tanto para veganos como para no veganos, encontrar una buena alternativa al queso crema puede ser todo un desafío. Las opciones compradas en tiendas pueden ser costosas y no siempre la opción más saludable, mientras que hacer las tuyas propias en casa puede parecer demasiado laboriosa y complicada. Pero no temas, porque tenemos la solución perfecta para ti: ¡queso crema de anacardos vegano de última hora!

Esta receta no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también requiere solo u...

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Ingredientes

  • 2 tazas de anacardos crudos sin sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón exprimido
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 cucharadita nutricional levadura (Opcional)
  • 1 pizca de sal (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine los anacardos y el ajo en una licuadora de alta velocidad (como Vitamix®); licue a velocidad alta hasta que los anacardos se reduzcan a migajas, raspando los lados de la licuadora entre licuaciones. Agregue el jugo de limón y mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Agregue agua, 1/4 de taza a la vez, y mezcle hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y casi espesa; La mezcla se espesará aún más en el refrigerador. Incorpora la levadura nutricional. Agrega el último 1/4 de taza de agua solo si es necesario; no exceda 1 1/2 tazas de agua si es posible. La mezcla debe quedar completamente suave y sin grumos.
  • Prueba y añade sal si es necesario. (La mezcla tendrá un sabor muy a limón pero se neutralizará después de 1 hora en el refrigerador). Colóquela en el refrigerador para que espese, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 17 mg
    • Carbohidratos totales: 8g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 19 mg