Cómo Preparar Queso blanco (usando queso Monterey Jack) - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana, probablemente hayas conocido la salsa de queso blanco deliciosamente cremosa y picante. Este popular aperitivo es perfecto para mojar chips de tortilla, rociar tacos o cubrir nachos. Y aunque puedes encontrar fácilmente salsas de queso preparadas en el supermercado, no hay nada como la versión casera.

Uno de los ingredientes clave de la salsa de queso blanco es el queso Monterey Jack. Este queso suave y semiduro se derrite maravillosamente y tien...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ¼ tazas de leche entera, o más según sea necesario
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto; bata la harina con la mantequilla derretida hasta que quede suave. Vierta lentamente la leche en la mezcla de harina; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue la cebolla en polvo y el ajo en polvo; cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue el queso Monterey Jack mientras revuelve constantemente hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 248 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Calcio: 338 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 109 mg