Cómo Preparar Queso asado de cerdo desmenuzado - Guía Paso a Paso

No hay nada como un reconfortante sándwich de queso asado. El pan crujiente, el queso derretido pegajoso y las infinitas posibilidades de relleno lo convierten en un clásico querido. Pero, ¿qué sucede cuando llevas el tradicional queso asado al siguiente nivel y le añades una suculenta carne de cerdo desmenuzada?

El resultado es un sándwich exquisito y delicioso que hará cantar a tus papilas gustativas. El cerdo desmenuzado tierno y ahumado combina perfectamente con el queso cremoso d...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla Borden®
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 1 chile jalapeño, cortado en cubitos (opcional)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar moreno
  • Humo líquido, al gusto
  • 1 (3 libras) de paleta de cerdo asada
  • 1 (1 libra) de pan de masa fermentada , en rodajas
  • 16 rebanadas de queso cheddar extra fuerte Borden® Singles Sensations®
  • 4 cucharadas de mantequilla Borden®

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén blandas; agregue los jalapeños, la salsa de tomate, el azúcar y el humo líquido. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante una hora o hasta que la salsa haya espesado hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Ahumar la paleta de cerdo en un ahumador caliente durante 3 a 5 horas a 210 grados F (temperatura interna de la carne de 150 grados F). Retirar y envolver en papel de aluminio. Refrigere durante la noche.
  • Eliminar el exceso de grasa de la carne de cerdo. Con dos tenedores, desmenuce la carne restante en un tazón grande. Incorpora la salsa barbacoa.
  • Dore 2 rebanadas de pan de masa madre con mantequilla en una sartén o plancha a fuego medio. Coloque una rebanada de queso en cada rebanada. Cubrir con ? de mezcla de cerdo desmenuzado, una segunda rebanada de queso y otra rebanada de pan. Voltee el sándwich cuando la rebanada inferior se haya dorado y dore el otro lado.
  • Nutrición

    687 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 1421 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 474 mg