Cómo Preparar Queso Asado Con Berenjenas Y Ricotta - Guía Paso a Paso

Si está buscando una forma deliciosa y satisfactoria de mejorar su juego de queso asado, no busque más, esta receta de queso asado con berenjena y ricotta. Esta versión del clásico sándwich de queso asado incorpora los ricos sabores de la berenjena asada y el cremoso queso ricotta, lo que da como resultado una versión sofisticada y francamente deliciosa de una amada comida reconfortante.

Los sándwiches de queso a la parrilla son una comida reconfortante atemporal, pero a veces es dive...

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Ingredientes

  • 1 barra de pan italiano
  • 2 tomates medianos
  • 1 berenjena grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva o la cantidad necesaria
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de queso ricotta
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 16 rebanadas de queso fontina
  • 2 cucharadas de mantequilla salada , o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Rebanada de pan italiano info 8 rebanadas gruesas. Corta cada tomate en 4 rodajas.
  • Quita un poco de piel de la berenjena y deja el resto para darle un aspecto rayado. Corta la berenjena en ocho rodajas de 1/2 pulgada.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sazone las berenjenas con sal y pimienta; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos por lado. Vigila que no se queme. Retirar a un plato y reservar.
  • Unte ricotta sobre 4 rebanadas de pan. Cubra cada uno con 2 rodajas de berenjena y 2 rodajas de tomate. Sazone los tomates con sal y pimienta. Corte 2 hojas de albahaca sobre cada sándwich. Agrega 4 rebanadas de queso fontina. Unte mantequilla sobre las rebanadas de pan restantes y colóquelas sobre el queso, con los lados untados con mantequilla hacia arriba.
  • Derrita la mantequilla restante en una sartén grande a fuego medio. Agrega los sándwiches a la sartén con el lado seco hacia abajo. Cubrir con un trozo de papel de aluminio y colocar una sartén pesada encima. Tuesta los sándwiches durante 3 a 4 minutos. Voltear y tapar nuevamente. Cocine hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos más.
  • Nutrición

    1108 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 30 g
    • Colesterol: 165 mg
    • Sodio: 2007 mg
    • Carbohidratos totales: 101 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 53g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 935 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 871 mg