Cómo Preparar Quesitos (hojaldre relleno de queso puertorriqueño) - Guía Paso a Paso

Los quesitos son un pastel puertorriqueño muy apreciado y perfecto para el desayuno, la merienda o el postre. Estos deliciosos pasteles están elaborados con hojaldre y un relleno de queso dulce y cremoso, creando una deliciosa combinación de sabores y texturas. Los quesitos son populares en las panaderías puertorriqueñas y también se pueden encontrar en muchos países del Caribe y América Latina, pero también son relativamente fáciles de preparar en casa.

Los quesitos son conocidos por...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • 1 taza de azúcar blanca, o según sea necesario
  • 1 paquete (17,3 onzas) de hojaldre congelado (como Pepperidge Farm®), descongelado
  • 1 cucharada de jarabe de maíz, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 preguntas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Corte el queso crema en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; colóquelo con el lado cortado hacia abajo sobre una tabla y córtelo en troncos.
  • Coloca 1 taza de azúcar en un tazón pequeño; Coloque los trozos de queso crema en el azúcar y enrolle para cubrirlos. Dejar de lado.
  • Corta cada hoja de hojaldre uniformemente en 3 o 4 cuadrados, de no más de 5 a 6 pulgadas cada uno. Coloca 1 cuadrado frente a ti con 1 esquina apuntando hacia abajo. Coloque 1 trozo de queso cubierto de azúcar aproximadamente a 1/3 de la esquina inferior; Proceda a doblar la masa a su alrededor de la misma manera que un rollo de huevo, con la esquina inferior sobre el queso, las esquinas laterales hacia el centro, luego enrolle desde abajo hacia arriba. Cepille un poco de agua en la última esquina para sellar el rollo.
  • Coloca el quesito en el molde preparado, con la costura hacia abajo. Repita con todos los cuadrados, asegurándose de que haya al menos 1 pulgada entre ellos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos.
  • Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Unte la parte superior con jarabe de maíz.
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 237 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 71 mg