Cómo Preparar Quesillo (flan venezolano) - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres cremosos e indulgentes, entonces te encantará el Quesillo, un flan tradicional venezolano que es un alimento básico en muchos hogares sudamericanos. El quesillo es similar al flan español, pero con un toque único que lo distingue. Este postre es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes simples, lo que lo convierte en un regalo perfecto para ocasiones especiales o cualquier momento en el que se te antoje algo dulce.

El quesillo se elabor...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 ¾ tazas de leche, o según sea necesario
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 7 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 25 min
  • Tiempo total: 9 h 47 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare un baño María o baño maría llenando con agua un recipiente resistente al calor de 9 pulgadas.
  • Derrita el azúcar en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita, de 7 a 10 minutos; tenga cuidado para evitar que se queme. Vierte el azúcar en un molde para flan, cubriendo los lados para asegurar que la mezcla de huevo y leche del siguiente paso no toque el recipiente.
  • Vierte la leche condensada azucarada en un bol. Llena la lata vacía con leche y agrégala al bol; agregue los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien. Doble la mezcla con una espátula o golpee contra la encimera para eliminar las burbujas de aire.
  • Vierte la mezcla de leche en el molde para flan ligeramente enfriado. Poner la tapa y colocar dentro del baño maría; no dejes que el agua pase por el borde.
  • Hornea el quesillo al baño maría en el horno precalentado durante 45 minutos. Abra la tapa con cuidado con un cuchillo; continúe horneando hasta que cuaje, unos 15 minutos más.
  • Deje que el quesillo se enfríe a temperatura ambiente, al menos 25 minutos; refrigere de 8 horas a toda la noche. Desliza un cuchillo por los bordes del molde para aflojarlo e invertirlo sobre un plato.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 110 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 212 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 288 mg