Cómo Preparar Quesadillas vegetarianas del mercado de agricultores - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una manera deliciosa y nutritiva de disfrutar una gran cantidad de verduras frescas del mercado de agricultores local? No busque más, estas quesadillas vegetarianas del mercado de agricultores. Repleta de coloridas verduras de temporada y pegajoso queso derretido, esta receta es la manera perfecta de mostrar lo mejor que la temporada tiene para ofrecer.

Las quesadillas son un plato versátil y satisfactorio que se puede personalizar fácilmente para adaptarlo a sus prefer...

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Ingredientes

  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de calabacín picado
  • ½ taza de calabaza amarilla picada
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de champiñones picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • aerosol para cocinar
  • 6 tortillas integrales (9 pulgadas)
  • 1 ¼ tazas Queso cheddar rallado bajo en grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 quesadillas

  • En una sartén antiadherente grande, cocine el pimiento rojo, el calabacín, la calabaza amarilla, la cebolla y los champiñones en aceite de oliva a fuego medio a medio-alto durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que estén tiernos. Retire las verduras de la sartén.
  • Cubra la misma sartén con aceite en aerosol y coloque una tortilla en la sartén. Espolvorea 1/4 taza de queso uniformemente sobre la tortilla y coloca 3/4 taza de la mezcla de verduras sobre el queso. Espolvorea otro 1/8 de taza de queso sobre las verduras y cubre con una segunda tortilla. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados, durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado. Retire la quesadilla de la sartén y repita con los ingredientes restantes. Corta cada quesadilla en 8 triángulos con un cortador de pizza. Servir caliente.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 441 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 293 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 250 mg