Cómo Preparar Quesadillas picantes de atún y frijoles negros - Guía Paso a Paso

Si se te antoja un plato de inspiración mexicana que sea a la vez abundante y picante, no busques más que estas quesadillas picantes de atún y frijoles negros. Esta receta combina los ricos sabores de los frijoles negros, la salsa picante y la sabrosa lima con la textura hojaldrada del atún para crear una comida deliciosa que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que estés cocinando para una multitud o simplemente quieras satisfacer tu propio hambre, estas ques...

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Ingredientes

  • 2 latas (5 onzas) de atún, escurridas
  • ½ taza de frijoles negros refritos
  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • ½ taza de maíz dulce enlatado , escurrido
  • 2 cucharadas de salsa picante de alitas de pollo
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de mantequilla, cantidad dividida ( Opcional)
  • 4 tortillas (9 pulgadas) de tortillas integrales
  • ½ taza de mezcla de queso mexicano rallado, divididas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle el atún, los frijoles negros y la crema agria en un tazón grande. Agregue el maíz, la salsa de alitas de pollo, la sal de ajo y el comino a la mezcla de atún.
  • Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; Calienta 1 tortilla en mantequilla derretida durante 1 minuto y voltéala. Unte la mitad de la mezcla de atún sobre la tortilla caliente. Espolvorea con la mitad del queso mexicano; cubrir con otra tortilla. Tapa la sartén y cocina por 1 minuto.
  • Voltee la quesadilla, cubra y cocine hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos. Repita con el resto de la mantequilla, las tortillas y el relleno. Corta la quesadilla en octavos y sirve media quesadilla a cada invitado.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 2229 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 438 mg