1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Quesadillas De Pollo Pico De Gallo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina mexicana, te encantará esta receta de quesadilla de pollo Pico de Gallo. Pico de Gallo es una salsa mexicana clásica hecha con ingredientes frescos como tomates, cebollas, jalapeños, cilantro y jugo de lima. Cuando se combina con pollo tierno y sazonado y queso pegajoso, se convierte en un relleno delicioso y satisfactorio para quesadillas.

Las quesadillas son un plato mexicano popular que es increíblemente versátil y personalizable. Consisten en tortilla...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 limas exprimidas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 pimiento jalapeño, sin semillas y picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • ½ cebolla, en rodajas finas
  • 1 pimiento verde, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 (12 pulgadas) de harina tortillas
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
  • ¼ de taza de crema agria, para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón pequeño, combine los tomates, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro, el jalapeño, la sal y la pimienta. Reserva el pico de gallo.
  • En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el pollo y saltee hasta que esté bien cocido y el jugo salga claro. Retire el pollo de la sartén y reserve.
  • Pon la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la sartén caliente y saltea la cebolla en rodajas y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Agrega el ajo picado y saltea hasta que el aroma sea fuerte. Incorpora la mitad del pico de gallo y la carne de pechuga de pollo. Dejar de lado; manténgase caliente.
  • En una sartén pesada, calienta una tortilla de harina. Unte 1/4 taza de queso rallado sobre la tortilla y cubra con la mitad de la mezcla de pollo. Espolvorea otro 1/4 taza de queso sobre el pollo y cubre con otra tortilla. Cuando la parte inferior de la tortilla esté ligeramente dorada y el queso haya comenzado a derretirse, voltee la quesadilla y cocine por el lado opuesto. Retire la quesadilla de la sartén y córtela en cuartos. Repita con los ingredientes restantes. Sirva las quesadillas con crema agria y el pico de gallo restante.

    • Nutrición

    673 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 979 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 418 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 639 mg

    Categorías

    Recetas de pollo
    Recetas de pico de gallo
    Recetas de quesadillas
    Recetas mexicanas
    Recetas de aperitivos