Cómo Preparar Quesadillas De Pollo Búfalo - Guía Paso a Paso

Las quesadillas de pollo Buffalo son una versión deliciosa y picante de la clásica quesadilla. Rellenas con pollo desmenuzado, salsa búfalo picante, aderezo ranch cremoso y queso derretido, estas quesadillas son el aperitivo, refrigerio o incluso un plato principal perfecto. Son fáciles de preparar y se preparan en unos sencillos pasos, lo que los convierte en una excelente opción para una comida rápida y sabrosa. Si eres fanático del pollo búfalo o simplemente te encanta una buena quesadilla...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de pollo
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota cortada en cubitos
  • 2 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • ¼ taza de aderezo ranch
  • ⅛ taza de salsa Buffalo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ cubo (1 pulgada) de queso Colby-Monterey Jack rallado
  • ½ taza de queso Gouda rallado
  • 8 tortillas (6 pulgadas), o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 quesadillas

  • Coloque los filetes de pollo en una olla mediana, cúbralos con agua y déjelos hervir a fuego medio-alto. Reduzca la temperatura a media-baja y cocine a fuego lento hasta que los filetes de pollo estén bien cocidos, de 6 a 8 minutos. Escurrir los filetes de pollo. Transfiera a una tabla de cortar y corte o triture como desee.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y cocine las chalotas hasta que estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine el queso crema, el aderezo ranch, la salsa Buffalo y las chalotas cocidas en un tazón; mezcle hasta que esté cremoso. Agrega el pollo cocido y sazona con sal y pimienta.
  • Unte la mezcla de pollo Buffalo sobre una tortilla y cubra con queso Colby-Monterey Jack y queso Gouda. Cubra con una segunda tortilla y reserve la quesadilla. Repita con las tortillas restantes, la mezcla de pollo y el queso.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agregue 1 quesadilla y cocine hasta que se dore por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee con cuidado y cocine hasta que la tortilla esté crujiente y el queso derretido, aproximadamente 3 minutos más. Repita con las quesadillas restantes.
  • Nutrición

    477 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 667 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 180 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 390 mg