Cómo Preparar Quesadillas de pera, cebolla caramelizada y brie - Guía Paso a Paso

Las quesadillas son un plato querido en muchos hogares, amados por su simplicidad y versatilidad. La combinación clásica de queso derretido y jugoso y tortilla crujiente siempre es un éxito, pero ¿por qué no llevarla a un nivel superior con algunos aderezos inesperados y deliciosos?

Una de esas variaciones únicas y absolutamente deliciosas es la quesadilla de pera, cebolla caramelizada y brie. Esta receta lleva la quesadilla tradicional a un nivel completamente nuevo con la adición de...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce (como Vidalia®), en rodajas finas
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (10 onzas) de tortillas de harina
  • aceite en aerosol
  • 6 onzas de queso Brie, cortado en 1 /Rodajas de 4 pulgadas
  • 2 peras d'Anjou maduras, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 quesadillas de 10 pulgadas

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, de 10 a 15 minutos. Agrega la miel, el tomillo, la sal y la pimienta; continúe cocinando hasta que esté dorado, unos 10 minutos más. Agregue las peras y cocine hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa con aceite en aerosol antiadherente. Coloque 1 tortilla en la sartén y cubra con 1/4 del queso Brie. Agrega 1/4 de la mezcla de cebolla y pera y cubre con una segunda tortilla. Coloque la quesadilla sobre una sartén o plato más pequeño y cocine hasta que esté ligeramente dorada en el fondo, de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos más. Transfiera a un plato.
  • Repita con las tortillas restantes, el queso Brie y la mezcla de cebolla y pera. Corte las quesadillas en gajos o envuélvalas en papel de aluminio para llevarlas de picnic.
  • Nutrición

    488 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 194 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 363 mg