Cómo Preparar Quesadillas De Mango - Guía Paso a Paso

Si buscas un toque único y delicioso a la quesadilla tradicional, no busques más que las quesadillas de mango. Este toque tropical del clásico plato mexicano combina la dulzura del mango maduro con los sabrosos sabores del queso, las tortillas y un toque especiado. El resultado es una combinación deliciosa que seguramente impresionará tu paladar.

Las quesadillas de mango son perfectas para una cena rápida y sencilla entre semana, un complemento divertido para el menú de una fiesta o u...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de albahaca seca
  • 1 mango - pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 paquete (6 onzas) de tiras vegetarianas estilo pollo sazonadas (como Lightlife Smart Strips®)
  • 6 tortillas de harina (10 pulgadas)
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  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado
  • 1 taza de hojas de rúcula
  • 1 frasco (4 onzas) de aros de chile jalapeño (opcional)
  • 1 frasco (8 onzas) de salsa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloca los frijoles en una cacerola a fuego medio y cocina 5 minutos. Triture parcialmente con un machacador de papas o una cuchara grande. Reduzca el fuego a bajo y manténgalo caliente hasta que esté listo para servir.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento rojo. Sazone con chile en polvo, pimienta de cayena, orégano y albahaca. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas. Mezcle el mango y las tiras de pollo vegetariano y continúe cocinando durante unos 2 minutos, hasta que el pollo vegetariano esté completamente caliente.
  • En una sartén aparte a fuego medio, coloca las tortillas una a la vez hasta que estén suaves y tibias, aproximadamente 2 minutos por lado. Unte las tortillas calientes con cantidades iguales de frijoles negros, mezcla de mango, queso cheddar, rúcula y jalapeños. Doble las tortillas sobre el relleno y cubra con salsa para servir.
  • Nutrición

    503 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1421 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 404 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 447 mg